Ingrediente pt ~30-40 fursecuri (depinde cat de mari le faceti):
- 100 gr unt la temperatura camerei
- 70 gr zahar pudra
- 80 gr mac macinat
- 1 vf cutit sare
- 2 oua mici
- 180 gr faina
- 1/2 lgt bicarbonat de amoniu stins cu otet
- gem de visine
V-am spus cat sunt de incantata de faptul ca anul acesta pe langa turta dulce glazurata, sau cea cu miere am mai facut si alte fursecuri, cum ar fi cele prezentate in randurile urmatoare, sau Linzer.
Imi place la nebunie cum arata tava cu fursecurile pregatite pentru Mos Craciun, dar va marturisesc ca anul viitor va contine si mai multe feluri, si mai colorate, si mai variate. Sa nu mai spuneti nimanui secretul 😀
Fursecurile acestea sunt absolut minunate, fragede, cu aroma de mac si gemul de visine care se potrivesc de minune. Sunt un must pt masa voastra de Craciun! Sau pt platoul Mosului, de ce nu 😀
Mod de preparare:
- amestecam untul cu macu macinat si sarea, adagugam pe rand ouale si mixam mai departe
- amestecam faina cu praful de copt, dupa care o adaugam peste amestecul de unt cu mac. Amestecam bine pana se omogenizeaza
- tapetam o tava cu hartie de copt, punem compozitia intr-un pos si formam ineluse. Cu ajutorul cozii cilindrice a unei linguri de lemn, gaurim fursecurile
- acoperim tava si o dam la rece pt minim 2h inainte de coacere
- dupa 2h preincalzim cuptorul la 180 de grade si coacem fursecurile pt ~15min, pana ce se rumenesc
- lasam fursecurile sa se raceasca, apoi le umplem cu gem de visine in gaurelele pregatite inainte de coacere
- lasam fursecurile pe o suprafata intinsa pana ce gemul prinde crusta si se intareste apoi le depozitam in cutii inchise ermetic.
