Ingrediente pt o Pavlova etajata de aprox 20cm diametru:
- 4 albusuri
- 200 gr zahar
- 150 ml lemon curd (reteta AICI)
- 150 ml gem de mure (aici puteti face un sos de mure cu mure, zahar si amidon daca nu aveti gem)
- 250 gr mure proaspete
- 400 ml frisca
- 6 lg zahar pudra (sau mai mult daca preferati si frisca foarte dulce)
Pe cand credeai ca nu am cu ce combinatie de Pavlova sa mai vin, lovesc din nou! E a doua oara cand servesc Pavlova cu un curd acrisor si incepe sa imi placa tot mai mult!
Pe cand credeam ca nu am inspiratie cu tortul de ziua Fainukului….pe atunci mi-a venit sclipirea – o Pavlova cu doua straturi, lemon curd si mure…fructele lui preferate. Asa ca anul nu suntem fancy, dar suntem foarteeee yummy si cu gust intens de vara 😊
Pavlova chiar nu mai are nevoie de introducere….e cel mai imperfect desert perfect! Spun asta pt ca eu am inceput sa ma indragostesc tot mai tare de Pavlova care arata cat mai crapat si mai autentic. Pavlova acelea perfecte….well, nu ma prea cofeaza 😊
Mod de preparare:
- Modul de preparare l-am prezentat de multe ori, asa ca va rog sa preparati Pavlova dupa metoda de aici. Doar ca impartim compozitia in doua si formam doua cercuri cat mai egale. Le coacem precum e descris in modul de preparare de la reteta de Pavlova.
- Preparam si lemon curd dupa metoda de aici
- Dupa ce si Pavlova si Lemon curd-ul s-au racit considerabil, montam desertul
- Batem si frisca impreuna cu zaharul pudra
- Asezam primul cerc de Pavlova pe platoul pe care urmeaza sa servim desertul. Aranjam pe baza 1/2 din cantitatea de frisca, apoi 1/2 din lemon curd si 1/2 din gem (eu le-am pus alternativ, dupa cum vedeti in imagine, insa la portionare nu se observa jocul de culori)
- Punem al doilea disc de bezea peste, adaugam restul de frisca, lemon curd si gem. Continuam cu murele proaspete si pudram cu zahar pudra dupa gust
