.
Ingrediente pt 3 portii:
- 300 gr ciuperci salbatice (galbiori si Shiitake am avut eu)
- 1 ceapa medie
- 3 lg unt
- 200 ml smantana gatit
- 270 gr spaghetti
- 50 gr parmezan
- 1 polonic apa de la paste
- Sare, piper
…….si daca am inceput cu galbiorii mult mai tarziu, de ce sa nu ii mancam la toate mesele zilei?
Trebuie sa marturisesc, sau sa mai marturisesc ca foarteeee tarziu am dat cate o sansa ciupercilor in general, nu mai zic de ciupercile salbatice….ce sa faci, uneori prejudecatile ne intuneca judecata 😛
Anul trecut va aratam o reteta delicioasa de Tagliatelle cu galbiori, acum aveti o usor alta varianta a retetei, de data aceasta cu spaghetti!
Mod de preparare:
- Punem la fiert o oala mare de apa cu sare. Cand apa incepe sa fiarba adaugam pastele si le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj
- Intre timp pregatim sosul. Tocam ceapa si o calim in unt pana devine translucida. Adaugam apoi ciupercile taiate sferturi si lasam pe foc pana ce acestea se inmoaie
- Adaugam smantana de gatit, sare si piper, si parmezanul. Lasam pe foc pana ce se topeste parmezanul.
- Cand pastele sunt fierte, luam un polonic din apa in care au fiert si il adaugam peste sos (nu tot deodata, doar pana ce sosul capata consistenta dorita)
- Adaugam apoi pastele scurse si amestecam pana ce sunt toate complet invelite in sos
- Servim imediat presarat cu putin patrunjel proaspat si extra parmezan eventual.
