Ingrediente pt 3 potii:
- 185 gr orez Arborio sau Carnaroli (eu folosesc mereu Arborio)
- 600 ml lapte
- 115 ml smantana lichida
- 55 gr ciocolata neagra
- 30 gr ciocolata noisette (sau cu lapte)
- 1 vf cutit sare
- 65 gr zahar
- alune de padure prajite si tocate pt servit
Nu este budinca de orez, stiu ca asta va spuneti in sinea voastra la citirea ingredientelor, si la metoda de preparare. Dar daca va promiiit ca singura diferenta dintre Risotto-ul clasic, si Risotto-ul dulce este doar ce de gust, ma credeti? Risotto-ul este mult mai cremos, mai fin si mai spectaculos decat clasica budinca de orez…pe care btw, si eu o ador!
Sincer, am vrut mai mult din ambitie sa fac reteta asta, ca sa fie un echivalent al tagliatellelor cu ciocolata, sa am atat paste, cat si risotto dulce.
Nu stiu daca mai vreau sa fac alta varianta a desrtului dulce cu orez, cred ca o sa raman la varianta asta ciocolatoasa pentru totdeauna!!!
Mod de preparare:
- punem orezul cu laptele, sarea si zaharul la fiert la foc mic mic pentru 25min
- dupa 10 minute, punem intr-o cratita la bain marie ciocolata impreuna cu smantana lichida. Asteptam pana se topeste ciocolata si se omogenizeaza cu frisca, apoi le tinem calde pana ce este fiert orezul
- cand orezul este fiert, turnam amestecul de ciocolata si amestecam bine
- portionam risotto-ul si deasupra punem niste alune de padure prajite si tocate
Nota: este indicat sa se consume cat e cald, in timp ce se raceste, orezul absoarbe tot laptele si se pierde cremozitatea.
