Salam de biscuiti cu cafea

A fost prima data cand am facut un salam de biscuiti altfel decat cel clasic. Mi-a fost de mare ajutor extractul de cafea de la Cloud Nine Factory, chiar va recomand extractele lor!

Ce mi-a placut la nebunie in salamul acesta de biscuiti au fost surprizele crocante – boabele de cafea in ciocolata. Le-am pregatit si pe acelea pt prima data acasa, si daca stiam ca sunt asa de usor de pregatit, faceam asta mai de mult 😀

Ce mai e fain la reteta asta de salam este faptul ca il pot consuma si cei mici! Excludeti doar boabele de cafea, iar exctractul este cat se poate de child friendly!

Mod de preparare:

1. incepem cu boabele de cafea. Punem ciocolata impreuna cu un strop de ulei intr-o cratita la abur si o topim. Adaugam boabele de cafea (eu le-am pus la ochi, cate au incaput) si le amestecam bine ca sa fie in totalitate acoperite de ciocolata. Ungem o foaie de copt cu ulei si scoatem pe ea bobele de cafea. Dam dupa aceea la frigider ca sa se intareasca

   

   

   

   

2. zdrobim biscuitii si ii pregatim intr-un castron mare
3. intr-o cratita punem apa, zaharul si margarina/untul si fierbem pana obtinem un sirop. Adaugam cacaua si amestecam bine. Tragem apoi siropul de pe foc si il lasam 10min sa se racoreasca.
4. punem boabele de cafea in ciocolata peste biscuiti si amestecam putin.
5. adaugam in sirop esenta de cafea, amestecam apoi turnam siropul peste amestecul de biscuiti. Amestecam totul bine
6. impartim amestecul pt salamul de biscuiti in doua, si il punem in folie alimentara, modeland un cilindru. Dam apoi la frigider pt minim 4h.