Supa crema de conopida coapta

Ingrediente pt 3 portii:

  • 300 gr conopida
  • o ceapa rosie
  • 1 catel de usturoi
  • 750 ml supa de legume
  • 30 gr unt
  • ulei, sare, nucsoara

Mai tineti voi minte conopida asta frumoasa cu maioneza? Ma bucur ca v-o amintiti. pai, atunci nu am folosit intreaga conopida, asa ca m-am ales cu o jumatate pe care am tot ocolit-o pana ce a inceput sa se ofileasca usor.

Stiam ca nu am cum sa dau gres cu o supa crema, insa stiam si ca daca fac supa crema usor altfel, o sa merg la sigur! Asa a si fost!

Mod de preparare:

  1. preincalzim cuptorul la 180 de grade
  2. desfacem conopida in buchetele, o stropim cu ulei si o asezonam cu sare si piper
  3. punem buchetelele in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit pt ~30 min intorcandu-le la un moment dat
  4. pe cand conopida este bine rumenita punem la calit ceapa rosie pana devine translucida adaugam usturoiul si mai lasam un minut. Adaugam apoi conopida, supa de legume si mai lasam pe foc pana da intr-un clocot
  5. lasam supa cateva minute sa se racoreasca apoi o punem in blender si o pasam
  6. mutam supa inapoi in oala, adaugam untul si amestecam pana ce se topeste
  7. servim cu nucsoara proaspat rasa si patrunjel. Eventual pastram cateva buchetele de conopida pt decor.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *