Pita greceasca

Stim deja ca “aluaturile e veata mea”, si v-am spus ca o sa va arat de-a lungul timpului, multele retete de paine pe care le-am incercat. Am facut zilele trecute Gyros in sos Metaxa, si am vrut neaparat sa il servim cu pita greceasca. Va spun sincer ca o data am vrut sa fac pe lenesa si sa imi cumpar pita semipreparata, nu mica imi fu mirarea cand am vazut ca pita mea greceasca, era de fapt o lipie fara niciun sens, fara nicio legatura cu lumea asta. Nu incerc sa fac pe grozava, eu nu doar fac paine, ci si cumpar, dar chiar nu am mai incercat niciodata ceva atat de slab si paralel cu lumea in care traim. Mi-am intins antenele si am gasit reteta asta, care chiar e deosebita! In lateral aveti scrise ingredientele pt 4 painici de cate ~80gr. Suficiente pt o masa in 2! Vreau sa va spun insa ca le-am facut alta data si rotunde, tripland cantitatile, pt ca am avut nevoie de pite cu diametru mare, pt Gyros clasic. Se fac foarte usor, sunt foarte gustoase, si nu in ultimul rand, aduc un pic cu turtele noastre coapte in tigaie.

Mod de preparare:

1. din ingredientele enumerate in stanga framantam un aluat elastic pe care il punem la dospit intr-un bol uns cu cateva picaturi de ulei de masline. Lasam la dospit o ora, pana isi dubleaza volumul.
2. rasturnam aluatul pe o suprafata unsa cu ulei, si il impartim in 4 gramajoare egale. Dam aluatului forma alungita (sau rotunda daca va cade mai bine) si le prajim pe tigaia grill incinsa in prealabil. Se prajesc cam 4-5 minute pe fiecare parte.