Ingrediente:
- o foaie de aluat foitaj (275 gr)
- 330 gr crema de branza
- 30 gr zahar pudra
- 1/2 lgt esenta de vanilie
- ~700 gr prune
- scortisoara
- zahar pudra/sirop de artar pt servit
Si desertul asta a fost facut cu ce am mai avut prin frigider. Un aluat foitaj cumparat nici nu mai stiu pentru ce, si niste prune pe care NU stiu de ce le-am cumparat in noiembrie, trebuia sa imi fost clar ca nu au cum sa fie grozave de mancat.
Inainte sa merg mai departe, trebuie sa clarific partea cu “foitajul”, conform dex-ului, nu se numeste “foietaj”, asa cum multora ne place sa spunem, si trebuie sa recunosc si eu ca “foietaj ” e mai elegant si mai comod…..cred insa ca am spus-o in repetate randuri, iubesc limba in care m-am nascut, si o respect! Atat, acum sa trecem mai departe la desrtul de astazi 🙂
FOITÁJ, foitaje, s. n. Aluat franțuzesc. [Pr.: fo-i-] – Din fr. feuilletage (după foaie).
Pai, am slavat atat prunele alea acre rau, cat m-am salvat si pe mine cu desertul pe duminica ce a trecut! In ~40 de minute am fost gata cu desertul scos din cuptor! Stiti cat de bun a iesit? asa cum numai o reteta incropita din “ce a ramas prin frigider” poate fi!
Mod de preparare:
- scoatem aluatul din frigider si il lasam cam o ora la temperatura camerei
- desfacem prunele si taiem fiecare jumatate in doua parti
- preincalzim cuptorul la 200 de grade
- mixam crema de branza cu esenta de vanilie si zaharul pudra
- intindem foaia de aluat pe o hartie de copt, si trasam usor cu cutitul niste “bariere” la ~1,5cm de margine
- intindem in interiorul barierelor crema de branza, apoi aranjam sferturile de prune. Asezonam sferturile de prune cu scortisoara dupa gust
- dam tarta la cuptorul preincalzit la 200 de grade pt 25-30min
- la servire pudram cu zahar sau servim cu sirop de artar
