Foitaj cu prune

Ingrediente:

  • o foaie de aluat foitaj (275 gr)
  • 330 gr crema de branza
  • 30 gr zahar pudra
  • 1/2 lgt esenta de vanilie
  • ~700 gr prune
  • scortisoara
  • zahar pudra/sirop de artar pt servit

Si desertul asta a fost facut cu ce am mai avut prin frigider. Un aluat foitaj cumparat nici nu mai stiu pentru ce, si niste prune pe care NU stiu de ce le-am cumparat in noiembrie, trebuia sa imi fost clar ca nu au cum sa fie grozave de mancat.
Inainte sa merg mai departe, trebuie sa clarific partea cu “foitajul”, conform dex-ului, nu se numeste “foietaj”, asa cum multora ne place sa spunem, si trebuie sa recunosc si eu ca “foietaj ” e mai elegant si mai comod…..cred insa ca am spus-o in repetate randuri, iubesc limba in care m-am nascut, si o respect! Atat, acum sa trecem mai departe la desrtul de astazi 🙂
FOITÁJ, foitaje, s. n. Aluat franțuzesc. [Pr.fo-i-] – Din fr. feuilletage (după foaie).

Pai, am slavat atat prunele alea acre rau, cat m-am salvat si pe mine cu desertul pe duminica ce a trecut! In ~40 de minute am fost gata cu desertul scos din cuptor! Stiti cat de bun a iesit? asa cum numai o reteta incropita din “ce a ramas prin frigider” poate fi! 

Mod de preparare:

  1. scoatem aluatul din frigider si il lasam cam o ora la temperatura camerei
  2. desfacem prunele si taiem fiecare jumatate in doua parti
  3. preincalzim cuptorul la 200 de grade
  4. mixam crema de branza cu esenta de vanilie si zaharul pudra
  5. intindem foaia de aluat pe o hartie de copt, si trasam usor cu cutitul niste “bariere” la ~1,5cm de margine
  6. intindem in interiorul barierelor crema de branza, apoi aranjam sferturile de prune. Asezonam sferturile de prune cu scortisoara dupa gust
  7. dam tarta la cuptorul preincalzit la 200 de grade pt 25-30min
  8. la servire pudram cu zahar sau servim cu sirop de artar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *