Ingrediente pt un tort cu diam. 20cm:
- 200 gr biscuiti digestivi
- 85 gr unt topit
- 250 gr mascarpone
- 250 ml smantana lichida pt frisca (minim 32% grasime)
- 90 gr zahar pudra
- 1 pliculet gelatina granulata
- 200 gr piure de mango
- 1 pliculet jeleu transparent
- 1 compot de mango (o conserva de 400 gr/240 gr pulpa mango)
Hey, a plecat vara fara sa fi apucat sa imi iau la revedere de la ea. Vine greu si pleaca ușor. Ce trist!
Vine ea si vara indiana, si nu vreau decat sa o sarbatoresc cum se cuvine – cu un tort cu arome de vara indiana, cu mango!
Tortul de 22 cm diametru cum se face?
👉🏻Se fixeaza un inel de tort de 22cm pe un platou.
👉🏻Se zdrobesc 200gr biscuiti digestivi, se amesteca cu 85 gr unt topit, se niveleaza frumos pe platou, in inel
👉🏻250 gr mascarpone, 250 ml frisca lichida cu min. 32% grasime, zahar pudra dupa gust (am pus cam 90gr – dar e de notat ca eu pun ff putin zahar la amestecurile de genul) se mixeaza 2-3mi pana obtinem o compozitie ferma
👉🏻Intre timp hidratam un pliculet de gelatina in 100ml apa rece, (urmand ca dupa 10min sa incalzim continutul intr-un vas cu apa, pana redevine lichid)
👉🏻In amestecul de mascarpone cu frisca, adaugam 200 gr piure de mango (am avut o conserva de la sapt. Asiatica Lidl) si mixam rapid sa se omogenizeze. Adaugam apoi gelatina preparata la pasul anterior si amestecam inca o data
👉🏻Turnam amestecul in inelul de tort si dam la frigider. Intre timp pregatim niste felii de mango pe care dupa vreo 30min le asezam peste tort.
👉🏻Mai preparam si un pliculet de jeleu transparent cf instructiunilor de pe ambalaj, il turnam peste feliile de mango si dam tortul iar la frigider pt minim 3h inainte de servire
Pont: piure de mango gasesti si la raionul cu gustari pt bebelusi, neindulcit. Mai curat de atat nu se poate. Cu plăcere!
Sa-ti fie toamna colorata, dar nu uita sa te bucuri si de vara indiana, ca nu apare ea asa des.
