Nudli cu branza de vaci

Vedeti portia asta de Nudli faine, grasunici, din aluat de papanasi? No, faceti-i un screenshot sa o aveti in amintire ca fiind prima si ultima portie de nudli din aluat de papansi pe care am facut-o vreodata. Si cand ma gandesc ca am zis “maine fac ceva nou, Gnocchi din aluat de branza dulce.”. M-a ferit bunutul si mi-a schimbat mintea, dar nu destul. Bai frate, cat am lucrat pana le-am facut pe toate! Apoi le-am pus in caserola urmand sa le fierb a doua zi. Nu mi-a ajuns pesmetul, ca doar deh, fiind mai mici inghit mai mult pesmet. Ah, si am facut si din 500gr branza, sa fie pt toata intreaga legiune a V-a Macedonica! Noi sa fim sanatosi, ce sa stiu sa zic?!

Mode de preparare:

👉🏻500gr branza de vaci, 2 oua, 14lg gris si 4lg faina. Amestecate pana obtinem un aluat care o sa fie destul de lipicios. Lasam 30min la odihnit ca sa se umfle grisul.
👉🏻Prajim pesmet. 200gr bune, cu ulei si putina sare. Il prajim pana prinde culoarea asta chihlimbarie.
👉🏻Formam nudli, Doamne ajuta-ne 😵‍💫. Sau poate zic eu asa ca stau prost cu timpul dar m-am aventurat sa fac asa mancare migaloasa. Asa. Pudram blatul de lucru cu faina. Cu multa faina. Si mainile noastre la fel. Tot rupem bucati din aluat, formam nudli…. Iar trecem un pic prin faina si tot asa. Tinem in fata noastra o oglinda in tot timpul asta, si cand vedem ca apar primele fire de par alb inseamna ca am terminat de format tona de nudli.
👉🏻Daca vreti sa fierbeti nudli pe loc, pregatiti o oala mare cu apa cu un praf de sare. Puneti apa la fiert, cand da semne ca ar clocoti, reduceti focul si incepeti sa adaugati nudli. Sunt gata cand plutesc la suprafata. Scoateti cu o paleta, tavaliti prin pesmet. Fotografiati, ca e important sa ramana in amintire o fotografie a acestor nudli migaloase.

**sau mai bine faceti papanasi, dar shhhhh, nu mai spuneti la nimeni ca v-am indemnat asa 🤫