Ingrediente pt 4 portii:
- 500 gr piept de pui
- 2 ardei Kapia
- Cateva buchetele de broccoli
- 150 ml sos soia
- 2 lg miere
- 2 lg ulei de susan
- 2 catei de usturoi
- Ulei vegetal pt prajit
- 50 gr nuci Caju (eu am folosit prajite si sarate)
- Sare, piper
Ador, ador sa pregatesc mancare in avans, sa o tin in caserole de sticla si sa o servesc peste saptamana cand venim dupa o zi plina de lucru. Este atat de rewarding sa stii ca atunci cand ajungi acasa te asteapta mancare facuta, nu trebuie decat sa o incalzesti.
Si acum despre mancare asta geniala de pui. Este ataaaaat de gustoasa, cu sosul ala perfect dulce-sarat cu note de usturoi incat trebuie sa o incercati ca sa va lamuriti!
Noi am servit cu orez Basmati simplu, daca gatesc mancarea in avans e clar ca nu am timp de garnituri fancy. Merge sigur insa si cu taitei de celofan, sau alti taitei asiatici.
Mod de preparare:
1. Amestecam sosul de soia, mierea, uleiul de susan intr-o cana si lasam deoparte
2. Intr-o cratita/tigaie cu pereti inalti calim legumele in ulei vegetal timp de 5min, pana se inmoaie putin. Amestecam din cand in cand.
3. Intre timp taiem pieptul de pui cubulete si il asezonam cu putina sare (putina, sosul de soia este deja sarat) si piper
4. Dupa 5min adaugam cubuletele de piept de pui peste amestecul de legume si le lasam vreo 10min pana ce se prajesc bine pe toate partile. Amestecam din cand in cand.
5. Adaugam sosul peste amestecul din tigaie, mai amestecam 5min si gata.
6. In vazul in care sosul va pare prea lichid, puteti amesteca 2-3 lg din el cu putin amidon/faina si mai lasati 2-3 min pe foc sa se ingroase.
7. Mutam in casrerola/servim.
