Ingrediente pt. ~60 buc. (mie mi-au iesit 57):
- 200 gr faina
- 150 gr unt de la frigider
- 50 gr zahar pudra
- 2 pliculete zahar vanilat
- 70 gr nuca macinata
- 1 vf cutit sare
Pentru pudrat la final:
- 3 lg zahar pudra
- 1 pliculet zahar vanilat
Nu stiu de cati ani mi-am propus sa pregatesc fursecurile astea, cert este ca in fiecare an mi-am adus aminte de ele…..dupa Craciun. Imi pare ca merg cel mai bine de Craciun si nu cu alte ocazii…..asa ca evident ca nu le-am mai pregatit dupa aceasta sarbatoare.
Anul asta am dat peste ele intr-o revista de-a mea, austriaca si nu m-am lasat pana nu le-am pregatit. Speram sa fie ca si cele de care imi aduc aminte din copilarie – erau unele pe care ni le aducea cineva de la Bucuresti, de la Cofetaria Ana. Le mancam pe nerasuflate. Mi-am dorit sa fie tari dar fragede, cu un hint de nuca si multa, multa vanilie. In privinta texturii…nu puteam sa fiu sigura ca o sa fie asa fiindca nu mai facusem reteta asta. Ce am facut insa in plus, am lasat fursecurile in cuptor paaaana s-au rumenit considerabil pe margini. Si nu am gresit, fursecurile au iesit tari dar fragede si nu in ultimul rand, vanilicioase!
Mod de preparare:
- amestecam ingredientele pana obtinem un aluat sfaramicios. Punem aluatul intr-o folie alimentara si il dam la frigider pt o ora
- dupa o ora impartim aluatul si il rulam in mai multe “snururi” din care rupem bucatele mici, mai mici decat o nuca, din care modelam apoi semilunele si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt
- preincalzim cuptorul la 175 de grade si coacem semilunele ~10-12min. In functie de cat de rumene le doriti.
- Dupa ce se racesc le pudram cu amestecul de zahar pudra si zahar vanilat.
