Ingrediente pt. 12-13 chifle:
- 1 pliculet drojdie uscata
- 120 ml lapte caldut
- 500 gr faina
- 100 gr zahar tos
- 1 pliculet zahar vanilinat
- 1 vf cutit sare
- 2 oua
- 2 galbenusuri
- 120 ml ulei/120 gr unt topit
- zahar pudra pt pudrat la final
Umplutura:
- 250 gr gem de caise
Sos de vanilie:
- 1/2 plic budinca de vanilie
- 35 gr zahar
- 500 ml lapte
Buna sa-ti fie inima la vederea brunch-ului asta delicios! – Buchteln la spune in germana, o reteta de provenienta germana/ceha/slovaca – de pe acolo. Nu sunt altceva decat un fel de chifle cu gem, dar Fainukul a zis ca-s ca niste gogosi una-într-alta la cuptor. Da, mai degraba gogosi decat chifle.
Am regasit chiflele astea mereu in restaurantele traditionale austriece si recunosc ca multa vreme le-am ocolit, pe motiv ca mi se parea aiurea sa mananci paine, fie ea si dulce, cu sos de vanilie. 
M-am pregatit apoi 2 ani pana sa le pregatesc, iti recomand sa nu astepti atat, n-ai de ce! Chiar sunt un brunch tare tihnit de duminica. Si hey, poti sa le pregatesti linistit chiar daca ai nevoie de cuptor, caldura nu mai vine….asa ca…
Mod de preparare:
- Pregatim maiaua amestecand drojdia cu 50ml lapte caldut, 1lgt zahar si 1lg faina. Lasam 15min pana se activeaza. Framantam apoi din restul ingredientelor un aluat nelipicios pe care il lasam la dospit cam 1 ora pana isi dubleaza volumul.
- Intre timp pregatim sosul de vanilie conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Cand aluatul este dospit, rupem din el 12-13 bilute egale pe care le intindem putin, punem gem de caise, le inchidem si le asezam in tava. Acoperim tava si mai lasam la dospit inca 30min.
- Intre timp preincalzim si cuptorul la 170°. Dupa cele 30min dam tava la cuptor timp de 40-45min. Scoatem, pudram cu zahar pudra, servim cu muuult sos de vanilie!
