Ingrediente:
- 300 gr piersici
- 160 gr zahar
- 130 ml ulei
- 3 oua
- 120 gr nuci macinate (sau migdale)
- 100 gr faina malai
- 50 gr faina
- 1/2 pliculet praf de copt
- 1 vf cutit sare
- 120 gr branza proaspata de vaci
Am pregatit reteta aceasta pt un concurs la care nu am mai ajuns sa particip niciodata fiindca am urcat reteta fix in ultima zi de inscrieri. Super comisia concursului dormea cand am urcat eu reteta, asa ca mi-a fost descalificata in cel mai aiurea mod posibil. Eh, noi sa fim sanatosi!
Ideea e ca mi-a placut foarte mult checul asta. Usor umed dar cu granule crocante de faina de malai. Cu bilute de branza acrisoara dar completate de dulceata piersicilor rascoapte. Indiferent daca ar fi castigat concursul sau nu, cana de cafea langa care se aseaza va fi siguuuur castigatoare 😉
Mod de preparare:
- preincalzim cuptorul la 180 de grade si tapetam cu hartie tava in care urmeaza sa il coacem
- feliem piersicile si le lasam deoparte
- batem ouale cu zaharul si cu un praf de sare pana ce se deschid la culoare si isi tripleaza volumul. Adaugam apoi uleiul si mixam bine. La final adaugam faina, nuca macinata si praful de copt si mixam pana se omogenizeaza
- turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. Formam bilute din branza proaspata de vaci si adaugam din loc in loc peste compozitie. Adaugam apoi feliile de piersici. Dam checul la cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 45-50min pana trece testul scobitorii.