Oladi

Mie nu imi plac clatitetele americane de nicio culoare, adica ba da, imi place sa le vad in poze….glumesc. Am fost foarte sceptica si in ceea ce priveste Oladi, fiind destul de asemanatoare cu pancakes….am patit-o insa cu cuptorul, plus aveam acel iaurt usor indulcit care ma enerva de-a dreptul…..adica pe cutie in fata scria „Cremoso Bianco“….iar pe spate ca e indulcit cu glucoza. L-am luat de langa un iaurt cremos cu capsuni….am presupus ca daca e alb…e si simplu. Nu a fost cazul, asa ca a trebuit sa gasesc o alta strategie pt el. Si nu-mi pare rau, ca asa am descoperit minunatiile astea mici si pufoase, perfecte pt un mic dejun, brunch tarziu.

Mod de preparare:

1. Amestecam iaurtul cu oul si praful de sare pana se omogenizeaza. Adaugam faina si bicarbonatul stins cu otet. Amestecam cu telul si vom obtine un aluat de consistenta unei smantani groase. Ne oprim cand totul e omogenizat, nu insistam cu amestecatul.
2. Incingem ulei intr-o tigaie, si cu o lingura luam din amestec si il prajim in ulei. Cantitatea pt o placintica nu trebuie sa depaseasca ceea ce incape in lingura. Prajim pana ce placintica e rumenita pe margine, nu asteptam bulbucii specifici pancakes-urilor. Intoarcem si mai lasam 1-2min la prajit.
3. Eu am servit cu smantana grasa si miere…..dar merg cu zahar pudra, sirop de artar, doar miere….smantana si gem…ciocolata chiar. Sunt minunate!