Spaghetti cu Zucchini si Ardei

Ingrediente pt doua portii:

  • 1 Zucchini (aprox 160gr)
  • 1 1/2 ardei Kapia
  • ulei de masline
  • 1 lg unt
  • 200 gr spaghetti
  • sare
  • 50 gr branza Pecorino (insist de multe ori cu aceasta branza fiindca este de oaie, si dupa parerea mea imbraca frumos pastele si le da o aroma aparte. Puteti folosi Parmezan daca il preferati)

Chiar nu am mai postat de prea mult timp o reteta noua de paste! Nu stiu cum s-a nimerit. Ideea e ca vara le preferam mai mult. Reteta asta insa nu o pot tine pt mine, as fi cea mai egoista! Si stiti care e avantajul? Daca nu va plac cu branza, o puteti elimina, iar pastele sunt tot delicioase! Daca tineti post de asemenea puteti elimina si untul si branza, iar pastele tot delicioase sunt!

Recunosc ca m-am gandit daca nu ar trebui un pic de ceapa si usturoi. Apoi tot eu m-am linistit, stiu ei italienii ce stiu, incearc-o asa si poate-i ok. Of, si fu! Mai vreau!

Mod de preparare:

  1. taiem zucchini semilune, si ardeiul cubulete. Punem intr-o tigaie untul si uleiul asezonate cu sare, iar cand untul este topit adaugam legumele. Le lasam pe foc mediu vreo 20-25min amestecand din cand in cand, pana se inmoaie
  2. in timp ce legumele se gatesc, punem pastele la fiert in apa cu sare, conform instructiunilor de pe ambalaj. 
  3. cand pastele si legumele sunt gata, adaugam pastele in tigaie peste legume, adaugam si 2/3 din cantitatea de branza rasa si amestecam bine. 
  4. portionam pastele, si deasupra mai presaram restul de branza rasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *