Ingrediente pt o tava cu dimensiunile 18x12cm:
- 120 gr unt
- 110 gr ciocolata neagra (eu am folosit ciocolata cu 82% grasime)
- 2 oua
- 100 gr zahar alb
- 65 gr zahar brun
- 65 gr faina
- 10 gr cacao
- 1 lgt vanilie
- 1 vf cutit sare
- 9 Ferrero Rocher congelate
Ingrediente crema:
- 300 gr lapte condensat indulcit
- 150 gr Nutella
- 1 lg cacao
- 50 gr Alune de padure tocate
- 2-3 Ferrero Rocher
Nu stiu cum se face ca in fiecare an dupa Craciun, ma aleg cu o gramada de Ferrero Rocher care sta sa dea coltul…..Ce fac? Pai….nu mancam Ferrero ca are multe calorii, il punem intr-o Brownie si ii inmultim caloriile. Iarna e voie….
Acum fara gluma…..sa-mi fie rusine ca e prima data in viata cand am facut o brownie cu ciocolata neagra neagra! Este exceptionala asa, si mult mai buna decat cea cu ciocolata cu lapte cum o faceam mereu. Acum mi-era team de dulceata excesiva a celorlalte ingrediente si de aceea am mers pe ciocolata neagra.
Pana nu o incercati nu aveti cum sa stiti cat este de bunaaaaaa aceasta brownie, are blat umed si o crema foarte catifelata de lapte condensat si Nutella. Mi-era teama ca o sa fac brownie asta, si pe cat este de mica, pe atat de multa o sa imi ramana…..Fainukul nu e fan brownie nicicum. E fascinat insa de aceasta….pt ca e cum v-am spus, catifelata si nu foarte dulce, cu o aroma exceptionala de ciocolata cu alune de padure <3.
Mod de preparare:
- Topim untul impreuna cu ciocolata la bain marie
- Cand cele doua s-au topit, le omogenizam bine si stingem focul. Imediat adaugam tot zaharul si amestecam bine pana ce acesta se topeste.
- Preincalzim cuptorul la 170 de grade
- Amestecam faina cu cacaua
- Dupa ce amestecul de ciocolata si unt s-a racorit, adaugam ouale si amestecam bine cu un tel. Adaugam apoi vanilia, sarea, si amestecul de faina cu cacao. Omogenizam si turnam ½ din compozitie in tava tapetata cu hartie de copt. Punem din loc in loc cele 9 Ferrero Rocher, dupa care turnam cealalta jumatate din compozitia de brownie, fara sa o intindem, ca sa nu miscam bomboanele Ferrero.
- Dam tava la copt la 170 de grade timp de 35min, pana cand daca facem testul scobitorii, scoatem scobitoarea umeda si cu miezuri umede pe ea. Nu tineti blatul mult prea mult in cuptor, se arde. Lasam blatul pana se raceste complet
- Cand blatul s-a racit pregatim crema. Punem laptele condensat, Nutella si cacaua intr-o cratita pe bain marie si fierbem pana ce se omogenizeaza. Intre timp tocam alunele de padure. Can crema este gata, o amestecam cu 2/3 din cantitatea de alune tocate.
- Turnam crema peste prajitura, presaram restul de alune de padure tocate. Pe deasupra mai adaugam si cateva Ferrero Rocher taiate in 2, in 3….in 4, cum preferati. Eu le-am taiat in 4.
- Dam prajitura la rece minim2h, pana se intareste crema
