Ingrediente pt 3-4 portii:
- 800 gr varza taiata fideluta
- O ceapa
- Sare, piper
- Ulei
- 2 lgt boia dulce
- 50 ml suc de rosii
Nu stiu de cand si de ce m-a luat febra cu varza scazuta, asta a fost viziunea mea pt 1 Decembrie anul asta. Varza scazuta cu carnati si mamaliga la gratar. Acum ca langa varza am reusit sa fac virsli e un bonus pe care l-am dobandit datorita faptului ca sunt norocoasa.
Este de necrezut faptul ca sunt ardeleanca dar nu ma tenteaza Varza a la Cluj. Am vrut sa fac totul mai simplu, doar varza scazuta, de gust. Eu zic ca mi-a iesit tare bine, si asta chiar e o reteta super usoara si rapida.
Mod de preparare:
- Taiem varza fideluta si o masam bine cu sare. O lasam deoparte 15-20min sa se inmoaie
- In tot acest timp punem la calit ceapa tocata marunt intr-o tigaie cu diametru mare si pereti inalti.
- Cand ceapa devine translucida adaugam varza, dam focul la minim si acoperim tigaia cu un capac. Lasam varza la foc mic pana se gateste, amestecand cat de des se poate ca sa nu se prinda de fund.
- Cand varza este gatita adaugam boiaua si sucul de rosii, amestecam bine si mai lasam 5min pe foc dupa care stingem focul
