Iahnie de fasole

Iahnia de fasole este un alt fel de mancare pe care il uram in copilarie, dar acum, de cand gatesc mult si variat, imi place la nebunie! Culmea, m-a apucat pofta de iahnie in plina pandemie! Nu am inteles niciodata ce fac fac oamenii cu toate conservele de fasole pe care le-au cumparat, ma astept insa sa curga cu retete pe baza de fasole alba 😉

Nu a fost doar pofta de iahnie, cat faptul ca aveam in frigider niste carnat afumat de casa, pe care am avut chef sa il mananc asa, romaneste, cu fasole si paine….si cu ceapa rosie, claaaar!

Din pacate mancarea asta nu e fotogenica, orice ai face! E o mancare pe care daca o cunosti, iti place….pe mine una nu ma atrag deloc pozele cu iahnie. Eu am incercat tot ce am putut, si v-am prezentat o portie de iahnie de post, si una clasica, cu carnat de casa prajit. Sper sa va tenteze, si sa incercati reteta mea, daca nu acum, macar de 1 decembrie 🙂

Mod de preparare:

1. tocam marunt ceapa, si o calim in ulei incins. O saram putin ca sa nu se arda, iar cand se inmoaie, adaugam usturoiul si mai lasam pana se inmoaie si acesta din urma. Adaugam si morcovul taiat felii si lasam legumele la calit pana se inmoaie bine.

   

   

2. adaugam apa, sucul de rosii si cimbrul, si lasam pe foc pana scade putin sosul. Cand sosul a mai scazut, si legumele s-au inmuiat bine, adaugam fasolea cu tot cu zeama din conserva. Mai lasam la fiert la foc mic inca 10min. Intre timp prajim carnatii.

   

   

   

   

3. la sfarsit potrivim mancarea de sare si piper. Servim cu sau fara carnati