Ingrediente pt o forma cu diametrul de 16cm:
Baza:
- 25 gr mac macinat
- 100 ml bautura vegetala de migdale/alune de padure/caju….de nuci sa fie
- 80 gr faina
- 50 gr mogdale macinate/alune de padure macinate/nuci macinate (in functie de bautura vegetala folosita sau gusturi)
- 70 gr zahar
Cheesecake:
- 400 gr crema de branza
- 2 oua
- 100 ml lichior de oua (daca nu doriti puteti pune doar frisca lichida)
- 70 gr zahar
- ½ lgt praf de copt
Topping:
- 150 gr gem (eu am folosit de mure si a mers perfect cu desertul)
A venit toamna aceea mai friguroasa, asa ca prin revistele austriece apar retete pe care ei le fac pe repeat in sezonul racoros. Am observat ca folosesc mult macul, si lichiorul de oua….am vazut un cheesecake SF cu ingredientele astea….m-am uitat putin la reteta, m-am crucit, si mi-am zis „succes sa reusiti sa o faceti“….e a nu stiu cata reteta care arata si suna bine, dar cand ma uit la lista de ingrediente si cantitati…..“oare cum or reusi?“.
Am luat modelul si ingredientele principale si am facut propriul cheesecake cu cele doua ingrediente vedeta, macul si lichiorul de oua. Mi-a placut ca e un desert simplut, rapid. Si mi-a placut mult ca eu personal, am avut 90% din ingrediente in casa, am cumparat doar crema de branza. Oricum ar fi, nu este un desert scump, iar cu ingredientele ne putem juca, si adapta 😊
Mod de preparare:
- Preincalzim cuptorul la 150 de grade si tapetam forma de copt cu hartie
- Amestecam toate ingredientele pt baza si le turnam in forma. Dam amestecul la cuptor 10min pana amestecam compozitia de branza
- Amestecam toate ingredientele de la cheesecake, scoatem tava cu baza din cuptor si turnam amestecul de cheesecake peste. O sa para ca le-ati pus degeaba pe rand, caci tind sa se amestece, dar se separa ele la copt. Luam totusi un cutit si incercam sa amestecam putin intre cele doua compozitii (pt a obtine efectul marmorat)
- Dam tava la cuptor inapoi pt 60-70min – pana crapa usor la suprafata si il vedeti inchegat
- Lasam sa se raceasca, scoatem din forma si apoi intindem deasupra gemul/sosul de fructe…..
