Ingrediente pt 4 portii mai mari/6 portii mai mici:
- 8/12 biscuiti digestivi (eu am folosit din cei mari, clasici McVities. Adaptati nr biscuitilor in functie de marimea lor)
- 200 gr mascarpone
- 200 ml frisca lichida (tinuta in prealabil o noapte la rece)
- 1 lgt esenta de vanilie
- 60 gr zahar pudra (daca preferati mai dulce puneti 80…pana la 100 gr zahar pudra)
- 4 lg apa
- 4 lg apa cafea instant (ness pudra, nu granule)
- 4-6 lg zahar (in functie de cat de dulce preferati spuma de cafea, eu am pus 6 lg si a fost perfect pt gustul meu)
- Putina pudra de cacao pt decor
A trecut ceva timp de cand nu am mai venit cu o reteta noua de dulce. Recunosc, am fost prinsa in plasa cutiei cu ingrediente si meniuri prestabilite, cutie pe care o consider perfecta pt cei fara inspiratie si fara timp de cumparaturi. Eu ador sa caut idei pt meniul saptamanl, sa fac cumparaturile saptamanale etc.
Dar sa revenim la oile noastre. Cheesecake-ul acesta la pahar cu Dalgona este peste orice desert mancat de voi pana acum…cu Dalgona. In primul rand am nimerit din prima dulceata spumei de cafea. Si in al doilea rand, am facut crema alba cu mascarpone, caci branza clasica pt Cheesecake mi se parea acrisoara si usor nepotrivita pt Dalgona. Sigur ca respectand cantitatile puteti inlocui mascarpone cu crema de branza, insa va garantez asa cum l-am facut eu, parca serviti o inghetata de vanilie, cu biscuite usor sarat si spuma dulceaga de ness. Yum!
Sa va mai spun ca desertul asta s-a nascut intr-o duminica in care voiam sa fac ceva dulce, dar care sa ne ajunga doar o zi, doua…si pt ca nu voiam sa cumpar ingrediente, ci sa fac cu ce am prin casa? Chiar aveam frisca, biscuiti si ness. Recunosc ca am cumparat branza mascarpone, dar atat 😊. Si stiti ce mai e super fain? Daca nu ai de facut sedinta foto, desertul e gata in 15min…il mai lasi un pic la rece, apoi il pui pe masa. Si e…WOW!
Mod de preparare:
- Mixam mascarpone impreuna cu frisca, zaharul pudra si esenta de vanilie (DEODATA, NU SE BRANZESTE SI NU PATESTE NIMIC AMESTECUL – FACEM MAI RAU DACA BATEM FRISCA SEPARAT SI O AMESTECAM APOI CU MASCARPONE). Dam amestecul la rece
- Pregatim cupele in care vom servi desertul. Zdrobim pe fundl fiecarei cupe cate 2 biscuiti digestivi. Aranjam apoi crema de vanilie si dam cupele la frigider.
- Inainte de servire mixam pudra de cafea, zaharul si apa timp de 5min pana ce oobtinem spuma Dalgona. Impartim spuma in fiecare cupa, pudram fiecare portie cu putina cacao si servim
