Prajitura cu caise si cacao

Voi v-ati saturat de deserturile cu caise? Eu Nu! Si pana ce apar prunele in peisaj, ma mai distrez un pic cu inca un desert cu caise. O prajitura foarte catifelata cu cacao, alune de padure, si multe multe caise.  Putem sa ne bucuram de prajitura aceasta cu putin zahar pudra deasupra, cu un glob de inghetata de vanilie langa, sau de ce nu, cu ambele.

Eu una nu ma zgarcesc la fructe atunci cand fac prajitura CU fructe. Adica mi se pare ca la o tava normala de prajitura, cum avem toti…daca punem 4-5 oua, trebuie sa avem si minim 500 gr fructe – eu pun cam 600 gr. Vazusem deunazi o prajitura zisa cu visine, din 5 oua batute separat (deci crescuta cat casa, si inecacioasa tot cam atat de mult) si 200 gr visine…la tava de 30×37. Pai scuze, dar aia a fost prajitura FARA visine. Imaginati-va ca din cantitatile date am facut acum o tava cu diametrul de 20cm, si am pus 550gr caise(cantarite fara samburi) si tot am avut emotii ca nu o sa fie destule fructe.
Tin minte cand am facut prima prajitura cu visine, eram convinsa ca nu au cum sa nu ajunga 250 gr visine. Haha, serios? De unde? Am tot pus, pana am depasit 400 gr, apoi am zis gata, nu mai pun ca prea multe sunt dupa aceea. De la a doua prajitura cu fructe in general, am pus intre 500 si 600 gr si nu am regretat niciodata! Nu uitati ca prajitura isi dubleaza volumul la copt, iar cand inghite toate fructele alea…..daca nu pui destule, te trezesti cu o prajitura fara fructe.

Sa stiti ca din combinatia asta de cacao, alune de padure si caise rezulta o praji destul de acrisoara. Daca vreti sa indulciti situatia si agreati bucatelele de ciocolata alba, va invit sa aruncati si cateva cubulete de ciocolata alba. Mie una nu imi place, dar stiu de la Brownie cu visine si ciocolata alba, ca da, am dreptate.

Mod de preparare:

1. Preincalzim cuptorul la 180 de grade
2. Untul la temperatura camerei, uleiul, putina sare si zaharul le mixam pana ce obtinem o consistenta cat mai cremoasa. Adaugam ouale per and mixand bine dupa fiecare. Adaugam si lingurita de esenta de vanilie
3. Amestecam faina cu cacaua, alunele de padure macinate, si praful de copt, apoi le adaugam peste amestecul cu unt. Mixam bine pana ce se omogenizeaza

   

   

   

4. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt. Aranjam deasupra caisele. Eu am inceput sa le pun cu cavitatea samburelui in sus, dar am constatat ca nu au sanse sa se scufunde, asa ca incepand cu randul urmator de caise le-am „infipt“ in aluat si am format astfel o floare
5. Coacem prajitura timp de 50-60min la 180 de grade. Incercam prajitura dupa 50min, daca trece testul scobitorii nu o mai coacem mai departe