Creveti cu legume Teriyaki

Ati observat cate retete de pranzuri colorate au aparut una dupa alta fara niciun desert strecurat printre? Am facut cate un desert, insa am repetat retetele deja existente. Pranzurile astea colorate insa nu inceteaza sam a fascineze! V-am facut pofta?

Pentru astazi avem ceva asiatic, dulce, al dente! Combinatia perfecta intre fructe de mare, legume al dente si orez. Yum, yum, yum!

Stiu, si lista de ingrdiente e lunga, si modul de preparare e din foarte multi pasi…insa ce sa zic, sunt pasi marunti si nu foarte solicitanti, care duc la un super rezultat. Promit!

Mod de preparare:

1. Fierbem orezul cu putina sare in 300ml apa clocotita. Lasam sa fiarba acoperit timp de 10min. Luam orezul de pe foc si mai lasam inca 10min acoperit pana se umfla.
2. Taiem ardeiul si morcovii in fasii cat mai inguste si cu lungimea asemanatoare. Taiem un centimentru din capatul alb al Pak-Choi-ului, apoi taiem varzica in bucatele de 2-3cm. Taiem si usturoiul cat mai marunt. Taiem rondele partea alba de la ceapa (pastram partea verde pt final)
3. Radem coaja de la limeta si o punem deoparte. Taiem apoi limeta in 4 sferturi

   

   

4. Intr-o tigaie mare incingem niste ulei de susan si adaugam legumele. Prajim legumele la foc iute timp de 4-5min. Adaugam apoi sosul Teriyaki, sosul de soia, sucul de la 2 sferturi de limeta si 100ml apa. Potrivim de sare si lasam la foc inca 4-5min pana ce sosul este bine inchegat.

   

   

5. Separat intr-o alta tigaie, prajim putin semintele de susan, pana ce isi schimba usor culoarea. Scoatem semintele si le lasam deoparte. In aceeasi tigaie adaugam o lingura de ulei si prajim timp de 3-4 min crevetii. Ii potrivim si pe acestia de sare
6. Afanam putin orezul cu furculita, ii adaugam apoi coaja de la limeta si amestecam bine.
7. Portionam orezul, punem deasupra legumele Teriyaki, crevetii, susanul si partea verde de la ceapa taiata rondele. Adaugam si cate un sfert de limeta apoi savuram cu pofta.