Ingrediente pt 3 portii (18-20 gogosele):
- 300 gr zucchini ras
- 120 gr dovleac Hokkaido ras (ambele le-am asezonat cu sare si le-am lasat intr-o sita la scurs 30min)
- 1 lgt fulgi de usturoi
- 1 lgt ieburi de Provence
- Sare
- 160 ml aquafaba (lichidul din conserva de naut)
- 80 gr faina
- 2 lgt praf de copt
Ingrediente dip avocado:
- 1 avocado
- ½ ceapa mica rosie
- Ulei de masline
- Sare, piper
Ce-ar fi „veata“ fara prajeli? O plictiseala, pt mine cel putin…Dar „veata“ fara gogosi? O si mai mare plictiseala!!! Gogosi cu lingura la micul dejun? Doua portii, va rog!
Ma stiti, imi plac aluaturile, imi plac gogosile, imi place sa experimentez lucruri noi. Nu tin minte sa mai fi incercat gogosi sarate, poate imi joaca feste memoria, nu stiu sigur. Dar va spun ca dupa ce am incercat gogoselele astea, o sa mai incerc si alte variante sarate! Nu stiu daca dovleacul Hokkaido se simte foarte tare, dar combinatia de zucchini si usturoi e cea care m-a cucerit definitiv! Iar gogoselele sunt asa de pufoase! 
Le prefer mai mult decat clasicele Zucchini Fritters, si reci sunt mai minunate chiar!
Mod de preparare:
- cum spuneam, radem mai intai dovlecii, ii asezonam cu sare si ii lasam la scurs intr-o sita 30min. Dupa cele 30min ii stoarcem bine bine de lichid
- mixam aquafaba impreuna cu un strop de sare – o mixam pana ce obtinem o spuma similara cu cea de albusuri
- punem ulei la incins – de acum nu mai dureaza mult compozitia
- amestecam dovlecii rasi cu sare (daca mai e nevoie), fulgi de usturoi si ierburile de provence. Adaugam apoi spuma de aquafaba si amestecam sa se omogenizeze. Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si omogenizam totul
- formam gogoselele cu lingura si le prajim in ulei incins timp de 4-5min pe fiecare parte si la foc mic. Scoatem gogosile pe un prosop de hartie
- pana ce gogosile se racesc pregatim si dip-ul de avocado: zdrobim avocado cu ajutorul unei furculite. Tocam marunt ceapa. Amestecam avocado cu ceapa, sare, piper si putin ulei de masline
