Ingrediente pt 3 portii:
- 260 gr aluat pt tarta (eu l-am cumparat, este vorba de aluatul pt tarta franceza, NU cel fraged cu unt, ci cel cu drojdie. Merge insa si cu foitaj)
- 150 gr creme fraiche
- Patrunjel tocat
- O ceapa rosie, sau doua taiate solzisori
- 75 gr camembert
- Alune de padure
Salata:
- 75 gr mix frunze salata
- 2lgt gem de zmeura
- ½ lg mustar franzuzesc dulce cu boabe (NU Dijon)
- 1 lg ulei de masline
- 1 lgt otet vin alb
- 3 lg apa
- Sare
Binecuvantate fie vacantele, caci din ele ne intoarcem cei mai plini de inspiratie!!!! Asa a fost si cu vacanta mea din Sudul Frantei. Prima data m-am incarcat cu frumos in Alpii francezi, am vizitat orase romane….apoi am pasit timid dar sigur spre inima Provence-ului, si anume pe campurile de lavanda din Valensole. Totul s-a incheiat cu un tur de forta pe coasta de Azur si St. Tropez, ca mai apoi sa ne retragem in Italia la mare….s-a stat la plaja pe coasta Ligura, apoi la Adriatica.
Dar sa ne intoarcem la inspiratia franceza. Am incheiat vacanta in Franta intr-un hypermarket, unde mi-am umplut cosul cu cele mai puturoase branze. Dintre ele, cea mai puturoasa – si de aceea folosita prima intr-o reteta, Camembert. Cruda asa cum e, pute dureros de tare. Am invelit-o in nu stiu cate hartii, apoi am pus-o intr-o caserola, caci nu mai puteam cu ea.
Well, tarta asta e un loz castigator, intr-o seara frumoasa de vara. Plus ca putoarea Camembert-ului se transforma intr-un super parfum atunci cand e dat la cuptor. Iar combinat cu toate celelalte ingrediente french….well, trebuie sa o incercati ca sa va convingeti!
Mod de preparare:
- Preincalzim cuptorul la 220 de grade
- Amestecam creme fraiche-ul cu patrunjelul
- Derulam aluatul de tarta si il perforam din loc in loc cu o furculita. Ungem aluatul cu amestecul de creme fraiche.
- Taiem ceapa solzisori si o adaugam peste tarta. Feliem si camembert-ul si imprastiem feliile pe tarta. Mai imprastiem si cateva alune de padure injumatatite
- Dam tava la cuptorul preincalzit pt 10-12 minute
- Pregatim dressing-ul pt salata…amestecam toate ingredientele intr-un pahar. Punem frunzele intr-un bol, le asezonam cu sare dupa gust, apoi le amestecam cu dressing-ul.
- Cand tarta este gata, o scoatem din cuptor si incercam sa o lasam 5-10min sa se racoreasca inainte de a o portiona. Eu nu am reusit 😛
