Ingrediente pt 3 portii:
- 300 gr midii curatate (congelate am avut eu)
- 1 ou
- 4-5 lg faina
- patrunjel uscat
- sare
- usturoi granulat
- 2-3 lg apa minerala
- pesmet
- ulei pt prajit
Despre scepticismul in ceea ce priveste fructele de mare nu mai are rost sa vorbesc…..le-am descoperit tarziu, si acum nu stiu cum sa fac sa mananc cat mai des, si retete cat mai variate de fructe de mare.
De midii pane am auzit prima data in Grecia….ma gandeam, cum sa mananc asa ceva, totusi? Le-am incercat, caci tare bine aratau. Au fost minunare, dar mi-au iesit din cap….ma cuplasem pe Frito Misto (my all time favorite). Dar am gasit la Lidl in Italia midii congelate, reduse….asa ca am luat o portie generoasa (de fapt am luat doua) si am facut-o pane. NU regret nimic! Ba mai mult, va impartasesc si voua reteta!
Mod de preparare:
- uscam midiile bine intr-un prosop si le lasam deoparte
- batem oul impreuna cu sare, patrunjel uscat si usturoi granulat dupa gust. Adaugam faina si apa minerala si amestecam bine pana obtinem un aluat putin mai gros decat cel de clatite
- pregatim un vas in care punem pesmetul si incingem o cratita cu ulei de 3-4 degete (prajim midiile in baie de ulei)
- trecem midiile prin amestecul de aluat, prin pesmet si le prajim in baie de ulei bine incins 2-3 min (fara sa le intoarcem)
- scoatem midiile pe un servet absorbant si apoi le servim cu cartofi prajiti….sau paine…o bere, si neaparat un sos Tzatziki!
