Scampi de creveti

Sunt mare fan al fructelor de mare insa prefer in general sa le consum la mare…parca atunci pica mult mai bine, plus sunt gatite in general proaspete, nu congelate. Se intampla insa sa mai gasesc cate un crevete la reducere si sa ii fac cinste cu o mancare buna.
Asa a fost si acum cu scampi asta.

Cred ca la fructele de mare cel mai mult imi place sosul alb cu unt/ulei de masline, vin si usturoi. Daca m-ati intreba pe mine, v-as spune ca nici nu mi-ar trebui mai mult decat o bagheta frantuzeasca langa, ca sa pot inmuia in sos, doar ca atunci e periculos, caci as manca bagheta aia intreaga, nu as sta pe ganduri…..asa, cu paste….am mancat cat am avut in farfurie!

Nu e o mancare de toata ziua, dar e o mancare potrivita intr-o duminica insorita, la o aniversare, la o sarbatoare. A! Si mai trebuie sa adaug si faptul ca se face super rapid! Si e fancy 😉

Mod de preparare:

1. daca avem creveti congelati ii decongelam. Punem apoi intr-un vas crevetii cu putin ulei de masline (dupa gust, eu nu m-am zgarcit), usturoiul presat, sare si fulgi de chili. Amestecam si lasam amestecul la marinat minim 45min inainte sa il gatim.
2. dupa 45min punem pastele la fiert (daca servim cu paste) conform instructiunilor de pe ambalaj si incingem in paralel o tigaie mare cu inca putin ulei de masline
3. punem amestecul de creveti in tigaie si ii prajim la foc mediu timp de 2-3min apoi ii scoatem din tigaie si ii punem deoparte
4. adaugam in tigaie 3 lg de unt, zeama de lamaie si vinul alb. Lasam 5min la fiert pana se ingroasa putin.

   

   

5. adaugam apoi inapoi crevetii cu tot cu sucurile lasate, si mai adaugam o lingura de unt. Lasam inca 2-3 min, adaugam apoi patrunjelul tocat si stingem focul
6. portionam pastele, iar deasupra punem crevetii cu sos