Ingrediente pt. 3 portii:
- 250 gr creveti prefierti
- 30 gr unt
- 2 catei de usturoi
- 100 ml vin alb
- o lg suc de lamaie
- patrunjel
- 180 gr spaghetti
Azi iar avem paste! Voi ce aveti?
Sunt intotdeauna intre doua tipuri de retete de paste – pe de o parte tanjesc des dupa pastele italienesti, cu sosuri si ingrediente simple, pe de alta parte tanjesc dupa retetele alea de suflet, de paste la cuptor, cu sos…cu branza topita deasupra etc.
Azi vin cu primul tip de reteta draga mie, si anume Spaghetti cu creveti. Am mai facut reteta asta si cu paste scurte, dar acum mi-era pofta de Spaghetti – nu se intampla foarte des, preferatele mele fiind pastele Penne Rigate. Reteta este una perfecta pt o vineri dupa amiaza, cand ajungi acasa si vrei sa imbratisezi weekend-ul cu ceva bun. Are in ea parfum de Italia, am folosit Vernacia di San Gimignano – un vin pe care mi l-am cumparat de acolo, din Toscana.
Stiti deja povestea cu prima mea interactiune cu fructele de mare, nu are rost sa ma repet. Pot sa va spun doar ca genul acesta de creveti cu unt, usturoi si vin este preferatul meu!
Mod de preparare:
- topim 15 gr de unt, iar cand este topit, adaugam crevetii si ii lasam 1-2 minute pe foc mic. Adaugam apoi usturoiul amestecand bine, si mai lasand un pic pe foc, inca aproximativ 2 minute.
- in timpul asta punem la fiert in apa cu sare, spaghettele, conform instructiunilor de pe ambalaj.
- ne intoarcem la creveti, si adaugam vinul peste ei. Dam un clocot.
- mai punem apoi celelalte 15gr de unt si asteptam sa se topeasca
- adaugam patrunjelul si zeama de lamaie, amestecam si stingem focul
- cand pastele sunt fierte, le strecuram, si le amestecam cu sosul si cu crevetii. Presaram si niste parmezan, ca altfel nu sunt ele pastele, paste…patrunjel, si cam atat.
