Ingrediente:
- 250 gr migdale
- 150 gr zahar
- 100 ml apa
- 1 pliculet zahar vanilinat
- 1/2 lgt scortisoara
Pe voi ce miros va loveste prima data cand ajungeti in preajma unui targ de Craciun? Pe mine cel de migdale/nuci/whatever caramelizate! E mirosul ala placut de zahar caramelizat si vanilie pe care efectiv il adooor!
Ce altceva ma mai loveste sub centura in situatia de fata este pretul piperat. Sunt delicioase migdalele caramelizate dar mereu cand vad pretul pe suta de grame ma gandesc de doua ori daca sa cumpar sau nu. 
Cu ocazia inchiderii sau nedeschiderii targurilor de Craciun, si de asemnea a poftelor aferente…permiteti sa ma prezint cu reteta de migdale caramelizate, exact ca si la targul de Craciun 😀
Mod de preparare:
- punem intr-o cratita zaharul, zaharul vanilinat, scortisoara, apa si migdalele. Pregatim sa avem langa noi o foaie de copt
- dam totul la foc maricel amestecand din cand in cand.Pana la urma lichidul se va evapora iar migdalele vor ramane cu o crusta de zahar deasupra
- dam focul cat mai mic, si amestecam in continuu. Zaharul incepe sa se caramelizeze si sa imbrace migdalele in crusta aceea maronie
- cand migdalele sunt gata stingem focul si rasturnam toate migdalele pe foaia de copt. Ne miscam repede si cu ajutorul a doua furculite separam migdalele
