Ingrediente pt doua portii:
- o conserva de 800 gr fasole (500 gr boabe)
- o ceapa mare rosie
- sare
- ulei
- 2 lg paprika dulce
O sa spuneti “ui si la asta, n-a mancat in viata ei mancaruri de genul, si acum ne spune noua cum sa la facem”. Da, nici fasole frecata nu mancam. Vai! Si cand aveam mancaruri care nu imi placeau imi venea sa plec de acasa, sa fug de ele cat vad cu ochii!
Dar cu fasolea frecata ce aveai, Fainuko? Ca doar iti place ciorba cu afumatura, iti place iahnia…..fasolea frecata e tot o iahnie, doar ca e piure.
Ei, acum cu festivalul asta al meu de mancaruri romanesti, a venit si randul asteia, in dulcele stil ardelenesc! Doar fasole frecata, cu ceapa minunat prajita cu boia…..si cu carnati, ca altfel….nu se poate!
Am luat insa scurtatura, si am facut un fast food romanesc. Nu am mai adaugat sare la fasole caci era deja ok. Am pus de la mine sosul de ceapa, carnatii si painea!
La multi ani de 1 Decembrie, sa traim!
Mod de preparare:
- scurgem fasolea, dar pastram zeama in care a stat
- pasam fasolea, iar daca e nevoie mai adaugam niste zeama din conserva
- taiem ceapa solzisori si o punem la calit in ulei. O saram si amestecam din cand in cand
- cand ceapa e bine prajita, dar nu caramelizata, adaugam boiaua, amestecam bine si luam ceapa de pe foc
- servim fasolea cu sosul de ceapa deasupra, si cu carnati prajiti, sau fara
