Ingrediente pt 3 portii:
- O ceapa
- 2-3 catei de usturoi
- ulei
- O rosie mare (a mea a avut 300 gr)/250ml suc concentrat de rosii
- sare, piper
- ½ sos Korma cu fulgi de cocos
- 240 gr naut la conserva
- 2/3 cana de orez Basmati
De cate ori gatesc cate ceva cu resturile de prin frigider/congelator, iese cate ceva genial! I mean let´s face it! Cele mai juicy sandwich-uri, cele cu resturi sunt….cele mai spectaculoase paste, sau salate! Acum vin si cu o tocanita de naut, sau iahnie….sau curry de naut, you name it. Noua ne-a placut la nebunie! A fost a doua oara cand l-am preparat, asa ca am avut grija sa scriu si ingredientele ca sa le pot da mai departe!
N-are rost sa mai spun ca Fainkul mananca iahnia de naut tot cu noduri in gat….doar pt ca stie el ca nautul e super sanatos. Well, curry-ul asta nu mi l-a laudat doar o singura data. Deci daca a trecut testul Fainukului, eu zic ca trebuie incercat 😉
Mod de preparare:
- Tocam marunt ceapa si o calim in ulei intr-o tigaie gen WOK. Calim ceapa pana devine translucida, adaugam usturoiul trecut prin presa si mai lasam 1 min pe foc.
- Decojim rosia (daca e cazul prin oparire, la mine nu a fost nevoie/sau nu o decojim daca ne e ok coaja), o taiem cuburi/cubulete si o adaugam peste ceapa si usturoi.
- Adaugam si sosul Korma, nautul si lasam compozitia la fiert pe foc mic pana scade
- Inainte de servire fierbem orezul Basmati in apa cu sare, il strecuram si clatim, il portionam. Adaugam deasupra curry-ul de naut, presaram cu patrunjel din greu si servim
*Indiferent daca folositi suc de rosii sau rosii proaspete in sos, pasii de urmat sunt aceiasi. Atentie numai cat este de concentrat sucul, puneti mai mult sau mai putin si completati cu apa.
