Ingrediente pt doua portii:
- 3 oua mari
- 20 gr unt
- 100 gr crema de branza
- cepsoara (sau alte verdeturi proaspete tocate)
- 100 gr somon afumat
- 1/2 avocado
- sare, piper
Imi plac la nebunie sambetele acelea cand lenevind pregatesc un brunch copios, frumos colorat, apoi tot lenevind parca il si savuram.
Omleta asta e atat de consistenta incat parca ar putea alimenta corpul cu energie pentru intreaga zi! Are multe culori, texturi, gusturi….cu un element comun: sunt delicioase!
Mi-a placut sa organizez si un background colorat, caci era o sambata de toamna perfecta, cu cer albastru, un soare caldut….si bineinteles, copacii pictati in mii de culori.
Mod de preparare:
- amestecam mai intai crema de branza cu cepsoara/verdeturile pe care le-ati ales) si lasam deoparte
- incingem o tigaie cu diametru cat mai mare in care topim untul. Pana untul se topeste batem ouale cu sare si piper
- turnam amestecul de oua in tigaie si il lasam la foc mic vreo 5min pana se incheaga bine
- intre timp maruntim file-urile de somon si feliem jumatatea de avocado
- cand omleta s-a inchegat bine o intoarcem cu grija pe partea cealalta. Fie cu o paleta mare, fie ajutandu-ne de o farfurie (rasturan omleta cu fata mai neprajita pe farfurie, apoi o punem inapoi in tigaie) si o mai lasam 1-2min
- dupa cele 1-2min punem omleta inapoi pe farfuria cu care am intors-o si o ungem cu amestecul de branza si cepsoara. Pe jumatate din ea punem somonul si avocado sarat si piperat in prealabil.
- impaturim omleta in doua, o injumatatim si sarim pe ea 🙂
