Omleta cu galbiori

Ingrediente pt doua portii:

  • 300 gr galbiori
  • 1 ceapa mica
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lg unt
  • cimbru dupa gust
  • sare, piper

Ingrediente omleta:

  • 4 oua
  • 2 lg smantana
  • 50 gr branza Gruyere
  • sare

Vara ne mobilizam mai greu sa ne asezam la brunch, asa ca si postarile de acest fel sunt mai rare. Anul asta nici la retetele cu galbiori nu prea m-am inghesuit…..ce sa zic, sper ca totusi am facut frumos cu reteta asta  😀

Stiu ca nu e mare lucru sa faci o omleta, dar daca sunteti atenti la toate detaliile, veti vedea ca de fapt este cat se poate de speciala si gustoasa omleta 😉

Mod de preparare:

  1. incepem cu galbiorii. Pe cei mai mari ii taiem, pe cei mai mici ii lasam intregi. Ii punem intr-o tigaie la calit in unt timp de 2-3min. Adaugam apoi ceapa si usturoiul tocate marunt, cimbrul si lasam pe foc aprox. 10min, amestecand din cand in cand. Cand sunt gata potrivim de sare, stingem focul si lasam deoparte.
  2. batem ouale, le amestecam cu sare, si smantana apoi adaugam branza Gruyere rasa. Impartim cantitatea in doua si pregatim pe rand portiile. Turnam amestecul intr-o tigaie incinsa cu diametrul de 24cm. Lasam pana se incheaga complet. Desprindem apoi usor omleta si o intoarcem ca pe o clatita. Lasam 30 sec, adaugam galbiorii pe jumatate din cantitate, apoi impaturim omleta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *