Ingrediente pt 3 portii:
- 350 gr fasii piept de pui
- 1 ou
- faina
- pesmet
- 100 gr fulgi de cocos
- sare, piper, fulgi de chili
Va spuneam ca acum vor veni in avalansa retete de comfort food, priviti si va minunati! Atunci cand mananc un schnitzel la un restaurant imi place sa il mananc cu cartofi pai, nu stiu de ce. Acasa insa…..altfel discutam. Chiar am avut pofta de un schnitzel cu un piure bogat in aromele toamnei – cu morcov si pastarnac.
La schnitzel am vrut de asemena sa schimb putin macazul si sa nu il fac chia clasic ci with a twist. A iesit o minunatie de schnitzel crocant dulciu, pe care l-am servit cu sos de barbecue usor dulce si gogosari cu ardei iuti in otet. Exact definitia unui fel doi consistent, confortabil, de duminica! Am dreptate?
Si ce superb la reteta este fapul ca totul se face asa cum stim….doar adaugam un ingredient in plus pt o alta nota 😉
Mod de preparare:
- intotdeauna scoatem carnea din frigider cu vreo 2h inainte sa o gatim
- inainte sa ne apucam de schnitzele ar trebui sa ne apucam si de garnitura. Eu am pus la fiert cartofi, morcovi si pastarnac – apoi am preparat un piure clasic cu unt, lapte si smantana.
- pregatim 4 blori separate, unul cu ou, unul cu faina (in faina am pus si cativa fulgi de chili), unul cu nuca de cocos si unul cu pesmet.
- saram si piperam fasiile de piept de pui
- punem la incins o tigaie cu ulei
- dam fasiile de piept prin faina, apoi prin ou, apoi prin nuca de cocos si ultima data prin pesmet.
Prajim fasiile de piept de pui cate 3-4 minute pe fiecare parte - scoatem fasiile de schnitzel pe un servetel de hartie pt a absoarbe excesul de grasime
