Cotlet de porc cu sos natur

Nu mai este niciun secret faptul ca iarna avem mereu pofta acuta de comfort food. Iar pofta mea acuta de duminica trecuta a fost o friptura frageda cu cartofi piure pt care indraznesc sa va mai las o data reteta, caci ea chiar merita incercata.

Am pornit de la ideea de a pregati un schnitzel natur, doar ca voiam in acelasi timp sa am si ceapa si usturoi, asa ca am ajuns la cu totul altceva…..doar ca un altceva asa, de de suflet, de duminica.

Modul de preparare nu este deloc greu, doar ca dureaza pana la o ora sa punem mancarea pe masa. Rezonabil, nu? Eu pun mereu cartofii pt piure la fiert primii (si da, ii las pana la o ora, asa imi place) iar cand friptura mai are 10min pana sa fie gata incep sa pregatesc piureul.

Mod de preparare:

1. scoatem carnea la temperatura camerei cu minim 2h inainte de a incepe pregatirea ei, o batem, o saram si o piperam. O lasam asa pana incepm sa o pregatim.
2. pregatim supa de legume si o lasam deoparte
3. dupa 2h taiem ceapa solzisori, usturoiul felii si le punem la calit in unsoare pana ce se inmoaie
4. pornim cuptorul la 180 de grade
5. presaram faina pe o parte din fiecare felie de carne. Dam deoparte ceapa si usturoiul dar le lasam in tigaie. Punem carnea la prajit cu partea cu faina in jos. Prajim cam 3-4min pe fiecare parte. Turnam apoi supa

   

   

   

6. mutam totul intr-un vas termorezistent si dam la cuptorul preincins la 180 de grade timp de 25-30min
7. servim cu garnitura preferata, musai niste muratura, si presaram cu patrunjel