Ingrediente:
- 2 gulii
- 2 cartofi medii
- o ceapa
- ulei de masline
- 50 ml vin alb
- 1 L supa de legume
- 250 ml apa
Cred ca v-am mai spus cu ocazia altor retete ca recunosc, nu tin post…mananc insa de multe ori mancaruri de post, fara sa realizez.
Supele crema sunt pt mine niste piureuri mai lichide, si mai fara lactate sa zic asa. Nu imi place faptul ca majoritatea retetelor de supa crema contin smantana de gatit – fapt care le creste numarul caloriilor asa incat nu le mai poate contoriza niciun aparat. Dintr-o data o supa de legume devine aproape nesanatoasa – sau asa vad eu lucrurile.
Supa asta a iesit atat de cremoasa, incat nicio smantana din lume nu ar fi facut-o asa! O fi de la cartof, o fi de la faptul ca smantana in supa e de fapt un mit…nu stiu. Dar haideti sa vedeti cum se face:
PS. Daca preferati smanatana in supa, puteti pune cam 150 ml smantana (DE GATIT, NU ACRA).
Mod de preparare:
- taiem ceapa si o calim in ulei de masline pana se inmoaie
- intre timp curatam cartofii si guliile si le taiem cubulete
- cand ceapa s-a inmuiat adaugam vinul si il lasam 2min pana se evapora alcoolul. Adaugam dupa aceea legumele taiate cubulete, supa si apa.
- lasam supa sa fiarba vreo 30min, pana cand se inmoaie bine legumele.
- pasam cu blenderul, potrivim de sare daca mai e nevoie si cam atat
