Ingrediente pt 2 portii:
- 250 gr paste Ravioli (cu absolut orice umplutura preferati – eu le-am facut cu hribi, 4 formaggi, spanac si ricotta, Mortadella…).
- mult ulei de masline
- 5-6 catei de usturoi
- fulgi de chili
- busuioc
- sare
O alta reteta de paste pe care o ador e minunatia asta simpla de Ravioli cu usturoi si chili. Cel putin vara, fac pastele astea minim o data pe luna – nici nu stiu de ce mi-a luat atat pana sa postez reteta.
Observati cat de putine ingrediente aduc fericirea intr-o farfurie? Daca nu numaram sarea, sunt 5 ingrediente! Noi savuram pastele astea langa o salata…asa ne-am obisnuit langa paste, punem mereu o salata de frunze mixte si aia e.
Nici n-are rost sa o mai lungesc vorba, pe principiul pastelor Aglio, Olio Peperoncino, sa-i dam drumul!
Mod de preparare:
- punem pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj – de obicei Ravioli nu trebuie sa stea mai mult de 2min in apa fiarta.
- intre timp punem uleiul, usturoiul taiat felii subtiri si fulgii de chili intr-o tigaie si pornim focul. Calim totul pana ce se inmoaie usturoiul. Adaugam Busuiocul si mai amestecam putin.
- scoatem pastele din apa si le punem direct in tigaie – apa de la paste ajuta sosul se ingroase putin.
- potrivim de sare, amestecam si servim.
