Ingrediente:
- Zucchini sau dovlecel (eu am avut 4 zucchini medii)
- 2 oua (raportat la cantitatea de zucchini)
- faina
- sare, piper
Ingrediente sos:
- 2 catei de usturoi
- ulei de masline
- sare
- cepsoara tocata marunt
- patrunjel tocat
- 30 gr iaurt grecesc
- 30 gr smantana acra
Cum se stivuieste corect o gramada de Zucchini/Dovlecel pane? Se mai pune pret pe aranjarea in farfurie, sau se trece direct la mancat cu cea mai mare pofta?
Pentru voi am incercat o aranjare in farfurie, si va marturisesc ca alegand feliile pt poza, le-am mancat pe cele care nu au trecut testul aparatului foto. Ce sa fac?! Daca nu erau bune in fata camerei, va asigur ca au fost foarte bune in spatele ei!
Stiu ca toti aveti o metoda sau o reteta de dovlecel pane, dar o sa va las totusi in cele ce urmeaza niste pasi prin care ati putea pregati bunatatea asta. Pentru cei care inca nu ati pregatit bunatatea asta, fiti doar atenti sa respectati pasii, totul va fi bine 😉
Mod de preparare:
- cu o seara inainte, sau cu cateva ore inainte taiem dovlecelul felii cat mai subtiri, il saram si il punem intr-o strecuratoare. Eu am taiat dovlecelul pe lung, zucchini niciodata nu are diametrul destul de mare pt a-l taia rondele, si mi s-a parut mai practic asa. Voi il taiati cum va place mai mult. De asemenea, am asezat feliile cat mai pe verticala pt ca apa pe care o lasa (putina in cazul Zucchini-ului)
- pregatim intr-o farfurie adanca faina, intr-o alta farfurie adanca batem oul. Punem uleiul la incins intr-o tigaie destul de intinsa.
- trecem feliile de dovlecel prin faina, apoi prin ou si direct in tigaie. Prajim dovlecelul la foc mic timp de 3-4min pe fiecare parte, pana se rumeneste frumos.
- in timp ce preajim dovleceii pregatim sosul. Zdrobim usturoiul, il frecam putin cu sare in mojar, adaugam treptat ulei de masline, dupa care adaugam iaurtul si smantana, verdeturile si potrivim de sare.
