Tarta cu Zucchini si rosii Cherry

Ingrediente pt doua tarte cu diametrul de ~21cm:

  • 275 gr faina
  • 4 gr drojdie uscata
  • 50 ml iaurt 
  • 125 ml apa
  • 2 lg ulei de masline
  • 1 lgt zahar
  • 1 lgt sare
  • 1 zucchini mic
  • 10-12 rosii Cherry
  • 150 gr cascaval/mozzarella rasa
  • 6 lg parmezan
  • sare, piper

Sunt omul care adora aluaturile de orice fel, remember faptul ca “aluaturile e veata mea”? Tarta asta s-a nascut dintr-o pofta acuta de aluat bun, crocant la exterior si pufos la interior. Trebuie sa o incercati sa va convingeti cat de buna este aceasta tarta in simplitatea ei.

Nu prea o putem confunda cu o pizza, caci nu prea are semnalmentele ei. Unde mai pui ca topping-ul este destul de versatil…desi as insista sa incercati combinatia cu zucchini, sau dovlecel si rosii Cherry. Are o aroma minunata de vara, si de legume de sezon, totul asezonat cu cascaval topit.

Vreau sa va spun ca inainte saram legumele inainte, caci mie nu imi plac rosiile nesarate…dar mereu iesea zeama din ele la copt, si nu era rau, dar acum am decis sa le sarez dupa ce le coc, si bine am facut. Rosiile au lasat doar putina zeama, pe cand zucchini nu a lasat nimic. Dupa ce am scos tartele am sarat putin si piperat legumele si a fost perfect!

Mod de preparare:

  1. cernem faina intr-un bol. Drojdia o amestecam cu zaharul si putin apa calduta (din cei 125ml)
  2. turnam amestecul de drojdie peste faina. Amestecam, adaugam iaurtul si uleiul. Turnam apa calduta amestecand in aluat.
  3. dupa ce am amestecat toate ingredientele, framantam pana obtinem un aluat elastic, usor lipicios. Il punem intr-un bol uns in prealabil cu ulei si il acoperim. Il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul, cam 45-60min.
  4. pana aluatul dospeste spalam zucchini si il taiem rondele subtiri. Spalam si rosiile si le taiem jumatati
  5. cand aluatul si-a dublat volumul, incingem cuptorul la 200 de grade si incepem sa formam tartele. Impartim aluatul in doua parti egale si modelam cu mana fiecare tarta, pe suprafata unsa cu putin ulei. Dupa ce formam tartele le mutam pe o hartie de copt, ca sa le putem transfera mai usor in tava de copt.
  6. adaugam 3/4 din feliile de zucchini si jumatatile de rosii cherry, adaugam branza rasa, adaugam restul de legume ramase, si radem putin parmezan deasupra
  7. punem tartele cu hartia de copt in tava si dam tava la cuptor la 200 de grade pt 30-35min. Eu mereu las pana la 35min ca sa fiu sigura ca sunt super crocante 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *