Macaroane cu varza

Ati citit bine numele retetei – Macaroane cu varza. Cand vorbim de retete sfinte din copilarie, nu le putem aminti altfel decat cu numele original! Asta e una dintre retetele alea, mai erau si macaroane cu pesmet, macaroane cu gem, cu zahar sau cu branza de burduf…a, sau cu nuca. Cred ca astea erau specialitatile pe atunci. Daca am omis vreu fel de macaroane, scuzeeeee!

Tot ce am inceput sa pregatesc de pe la 20 de ani incoace, sunt paste cu nume fancy. Dar e fain sa nu uit de unde am plecat, si trebuie sa va spun ca Fainukul nu auzise de macaroane cu varza, asa ca aveam emotii, daaaaar, e si el innebunit dupa ele acum 😀

Mod de preparare:

1. taiem varza fideluta si o masam cu sare, apoi o lasam 10-15 minute pana se inmoaie
2. intr-o tigaie cu pereti inalti si capac, calim ceapa tocata pana devine translucida. Cand ceapa devine translucida adaugam varza, amestecam bine si punem capacul. Lasam varza la calit sub capac vreo 20min, amestecand din cand in cand. 
3. intre timp fierbem pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj
4. cand varza este gata, o potrivim de sare si ii adaugam muuuuult piper
5. cand pastele sunt fierte, le adaugam peste vaza calita si amestecam bine.