Ingrediente:
- 200 gr rubarba taiata bastonase ~2,5cm
- 60 gr zahar
- 1lgt/1 pliculet ceai Earl Grey
- sucul de la 1/2 lamaie
- 65 ml apa
Inca nu am inteles exact care e faza cu rubarba…e o planta pe care nu o pot incadra nicaieri….e o tija draguta, dar o prefer cand e rosie rosie. E frumos sa gatim si sa coacem cu legume/fructe de sezon, asa ca iata-ma aducandu-va pentru o inceput, o reteta cu rubarba 🙂
E o reteta super usoara, si pe care sunt sigura ca o veti folosi la muuuulte deserturi. Si daca nu aveti chef neaparat sa coaceti un desert (eu o sa fac o Pavlova, dar nu mai spuneti la nimeni!) o puteti servi langa o cupa de inghetata! Sau in loc sa puneti rubarba pur si simplu intr-un pandispan, puneti rubarba asta coapta, e minunata!
Mod de preparare:
- preincalzim cuptorul la 170 de grade.
- amestecam rubarba cu zaharul si lasam deoparte
- infuzam ceaiul Earl Grey in 65 ml apa timp de 5min. Stoarcem bine pliculetul de ceai inainte sa il scoatem
- amestecam ceaiul cu sucul de lamaie, turnam peste amestecul de rubarba si zahar
- dam la cuptor la 170 de grade timp de 30min, si amestecam la jumatatea timpului.
- scoatem rubarba cu o paleta si o punem intr-un castron (eu am pus-o direct intr-o caserola, sa nu o manevrez de prea multe ori)
- siropul ramas de la rubarba il mutam intr-o cratita si il punem pe foc mic cateva minute pana sa ingroasa. Il turnam peste rubarba, lasam sa se raceasca apoi dam la frigider pana in momentul folosirii
