Rubarba coapta in sirop Earl Grey

Ingrediente:

  • 200 gr rubarba taiata bastonase ~2,5cm
  • 60 gr zahar
  • 1lgt/1 pliculet ceai Earl Grey
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • 65 ml apa

Inca nu am inteles exact care e faza cu rubarba…e o planta pe care nu o pot incadra nicaieri….e o tija draguta, dar o prefer cand e rosie rosie. E frumos sa gatim si sa coacem cu legume/fructe de sezon, asa ca iata-ma aducandu-va pentru o inceput, o reteta cu rubarba 🙂

E o reteta super usoara, si pe care sunt sigura ca o veti folosi la muuuulte deserturi. Si daca nu aveti chef neaparat sa coaceti un desert (eu o sa fac o Pavlova, dar nu mai spuneti la nimeni!) o puteti servi langa o cupa de inghetata! Sau in loc sa puneti rubarba pur si simplu intr-un pandispan, puneti rubarba asta coapta, e minunata!

Mod de preparare:

  1. preincalzim cuptorul la 170 de grade. 
  2. amestecam rubarba cu zaharul si lasam deoparte
  3. infuzam ceaiul Earl Grey in 65 ml apa timp de 5min. Stoarcem bine pliculetul de ceai inainte sa il scoatem
  4. amestecam ceaiul cu sucul de lamaie, turnam peste amestecul de rubarba si zahar
  5. dam la cuptor la 170 de grade timp de 30min, si amestecam la jumatatea timpului.
  6. scoatem rubarba cu o paleta si o punem intr-un castron (eu am pus-o direct intr-o caserola, sa nu o manevrez de prea multe ori)
  7. siropul ramas de la rubarba il mutam intr-o cratita si il punem pe foc mic cateva minute pana sa ingroasa. Il turnam peste rubarba, lasam sa se raceasca apoi dam la frigider pana in momentul folosirii

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *