Iahnie de naut

Iahnia asta de naut este o descoperire relativ recenta, dar de care suntem foarte incantati, si pe care imi place sa o repet. Nu stiu de ce nu am mai scris pana acum reteta, insa mai bine mai tarziu decat niciodata.

La inceputurile cu dieta Rina, cautam ca mai ales la zilele de Amidon sa mananc ceva cat mai consistent, si totusi cat mai variat, nu numai cartofi si orez. Asa am descoperit reteta asta, si chiar sunt recunoscatoare pt ea.

Am incercat o data sa o fac cu ardei gras, calit impreuna cu ceapa si usturoiul, dar nu mi-a placut asa mult, si m-am intors la varianta cu lingura de pasta de ardei. Este o pasta de ardei pe care o face mama mea, si pe care eu o folosesc in destul de multe mancaruri, mai ales iarna, cand ardeiul e mai trufanda, ca sa zic asa.

Imi place cand prepar iahnia sa o prepar cu naut din conserva, mai ales cand timpul nu imi permite sa gatesc prea mult, dar vreau totusi o mancare buna de casa, si nu un fast food de casa. Va spun insa ca am facut-o si cu boabe de naut pe care le-am inmuiat si fiert eu. A iesit la fel, caci o mancare daca e buna, e buna 🙂

Mod de preparare:

1. incepem prin a cali ceapa tocata intr-o lingura de ulei. Cand ceapa devine translucida adaugam cateii de usturoi zdrobiti, saram putin, si mai lasam 1min pe foc.

   

   

    
2. adaugam lingura de pasta de ardei gras si lingurita de ardei iute, si amestecam. Adaugam apoi boabele de naut scurse si amestecam din nou. Adaugam cei 75 ml apa, acoperim oala cu un capac si lasam la fiert pe foc mic 15 minute.

   

   

   

   

3. in timpul asta pornim cuptorul pe 180 de grade. Dupa cele 15 minute adaugam sucul de rosii, cimbrul si potrivim de sare. Amestecam bine, apoi dam oala la cuptor pt 15-20min, pana scade sosul.

   

   

   

4. presaram cu patrunjel verde si servim cu pofta!