Ingrediente pt 3 portii:
- o bagheta rustica/cateva felii de paine
- unt
- 2 oua
- 2 lg de smantana
- codite de ceapa verde
- sare, piper
- 200 gr felii mozarella
V-am povestit in nenumarate randuri cat de mult ne place sa ne rasfatam cu ceva bun in diminetile tarzii de sambata sau duminica. De vreo luna si jumatate, aceste dimineti tarzii au devenit mai dese, asa ca s-au indesit si momentele de rasfat.
Dragostea mea pt paine in ou este infinita, si as manca-o efectiv pana mi-ar iesi pe urechi. Sotul insa nu e chiar asa de incantat de ea. Astfel incat, il mai pacalesc cu paine in ou mascata. Imi place la nebunie reteta asta, pt ca imbina foarte frumos ceapa verde cu mozzarella. Pe langa asta este facuta in cuptor, deci usor mai dietetica. 
Mod de preparare:
- taiem painea felii, o ungem cu unt pe o parte, si o punem in tava/forma de copt cu partea unsa in jos.
- preincalzim cuptorul la 180 de grade si batem ouale cu sare, piper si cele doua linguri de smantana. Adaugam coditele de ceapa, amestecam si lasam deoparte. Taiem mozzrella felii.
- Turnam amestecul de ou peste feliile de paine din tava, punem apoi feliile de mozzarella si dam la cuptor pt 20-25min, pana se rumeneste.
- scoatem din cuptor, lasam 5minute sa se raceasca. Mai presaram ceapa verde si patrunjel si gata.
