Brunch copios

Ingrediente pt 3 portii:

  • 400 gr ciuperci Champignon
  • 2 cepe medii rosii
  • Ulei
  • Sare, piper

Dragilor, acesta e mai mult un exemplu de mic dejun, sau brunch lenes, si putem spun ca aici cantitatile sunt orientative….

Am mancat prima data ciupercile pregatite asa in Ungaria, nu stiu de unde provin, stiu doar ca sunt absolut minunate! De asemenea mai pot spune ca merg langa orice, si nu e neaparat sa fie servite la mic dejun.

Aici noi am servit cu bagheta cu avocado si ou posat si a fost perfect!

Mod de preparare:

  1. Taiem ciupercile dupa preferinte si tocam ceapa nu foarte marunt
  2. Le calim ambele in ulei pana ce ceapa devine translucida si ciupercile s-au gatit, cam 15min. Asezonam cu sare si piper si gata
  3. Avocado il desfacem si ii scoatem miezul. Zdrobim miezul cu o furculita, il asezonam cu sare si piper si il intindem pe paine
  4. Pt oul posat punem apa la fiert intr-o cratita cat mai incapatoare. Adaugam si otet. Spargem oul intr-o cana/un bol.Cand apa incepe sa faca bulbuci mici, nu chiar sa fiarba, amestecam cu lingura pana se formeaza un vartej si punem oul in acel vartej. Il lasam 4min apoi il scoatem cu ajutorul unei palete si il punem pe painea unsa cu avocado. Asezonam cu sare si piper….servim.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *