Ingrediente pt doua pizza cu dimetrul de 24cm:
- 275 gr faina
- 150 ml apa
- 3/4 lgt drojdie
- 3/4 lgt sare
- 1 lg ulei de masline
- 1 lg iaurt
Topping
- 200 gr ciuperci Champignon
- 2 catei de usturoi
- ulei de masline
- 50 ml vin alb
- sare, piper
- 60 gr crema de branza tip Philadelphia
- leurda
- prosciutto, sau kaiser, sau orice mezel preferati
Una pizza bianca indimenticabile! Sau e mai degraba o focaccia? Nu, e pizza, pizza bianca!
Nu stiu de ce nu am facut-o nici pe asta mai repede, dar vorba aia, mai bine mai tarziu decat niciodata. ne-am lins pe degete de la pizza asta!
O pizza rapida facuta in mijlocul saptamanii, la o cina miercuri seara…fara prea mult tam tam.
E delicioasa, te rog nu mai astepta pana sa o incerci!
Mod de preparare:
- framantam un aluat nelipicios pe care il lasam cam o ora la dospit, pana isi dubleaza volumul
- intre timp amestecam crema de branza cu leurda
- pregatim si ciupercile. Punem uleiul de masline la incins si feliem ciupercile pe care le calim in ulei la foc iute cam 15min
- dupa 15min adaugam usturoiul felii si mai lasam 1min
- adaugam apoi vinul si mai lasam 2-3 min pana ce este evaporat alcoolul. Potrivim de sare si piper
- preincalzim cuptorul la 200 de grade
- cand aluatul este dospit formam din el doua discuri cu diametrul de 24cm
- punem discurile in tava pe hartia de copt. Pe discuri punem apoi ciupercile, feliile de mezel (eu am avut ceva kaizer crocant de care am vrut sa ma scap). Peste adaugam branza cu lingurita, din loc in loc
- dam tava la cuptorul preincins la 200 de grade timp de 15min pana se rumeneste. Asteptam o clipa pana sa o portionam apoi ne bucuram de ea 😉
