Impletitura cu sunca si cascaval

Este o perioada in care incercam sa ne rasfatam cu tot felul de bunatati…suntem cu antenele intinse, si incercam sa facem cat mai multe retete. Ce va propun eu acum este un sandwich classy cu sunca si cascaval, reinterpretat. Nu ar fi foarte multe de spus despre un sandwich cu sunca si cascaval…..este atat de clasic incat nici nu stiu daca ar fi cineva care nu a mancat asa ceva in frageda-i pruncie!

Ce este special la varianta asta de impletitura este faptul ca e facuta din aluat foitaj, si este extreeem de pufoasa, si fiind facuta la cuptor, cascavalul se topeste si curge…si devine prea bun, prea ca la tara!

Am ales sa fac impletitura cu sunca Praga si cascaval gata feliat (de sandwich) pt ca forma lor e ideala pt a umple sandwich-ul. Cascavalul Gouda este preferatul meu, dar este de stiut faptul ca puteti face sandwich-ul cu ce mezeluri aveti la indemana.

De-a ungul timpului am facut sanwich-ul si uns si neuns cu ou, cu sau fara seminte si ierburi….cum am avut chef sau topping-uri. Gustul insa este deosebit, oricare ar fi topping-ul final!

Mod de preparare:

1. scoatem aluatul foitaj de la frigider si il lasam 10minute. In timpul acesta preincalzim cuptorul la 190 de grade, si pregatim ingredientele, batem oul etc.
2. derulam aluatul de foitaj si il impartim imaginar in 3 pe lung. Punem pe mijloc feliile de sunca, apoi un strat de felii de cascaval, si inca un strat de felii de sunca. Taiem apoi in diagonala marginile de aluat ramase, pt a le impleti.

   

   

   

3. impletim sandwich-ul, il inchidem bine la capete si il ungem cu ou. Presaram apoi seminte de floarea soarelui (eu din astea am avut, puteti pune de care vreti) si ierburi uscate (eu am pus un mix pt paste aglio, olio, pepperoncino).
4. dam sandwich-ul la cuptorul preincins la 190 de grade pt 35-40min. Dupa ce scoatem sandwich-ul il lasam 5minute sa se odihneasca, apoi il portionam cum dorim.