Ingrediente pt. 3 portii:
- 180gr. paste scurte (Pipe Rigate am folosit eu)
- o ceapa
- un catel de usturoi
- 180gr. branza Mozzarella (Bamibini am folosit eu – indicat este sa fie branza Mozzarella proaspata, si nu rasa, pt. pizza)
- crema de otet balsamic
- ulei de masline
- 650ml. apa
- o mana de frunze de busuioc proaspat
- 150gr. rosii prunisoare
- sare, piper
Ce faci cand nu stii ce sa mai faci, de mancare? Paste!!! La noi in casa se mananca minim o data pe saptamana paste, ne plac foarte mult, am incercat zeci de retetete geniale, vreau sa va mai impartasesc inca o reteta. Aleg de multe ori pastele pentru ca majoritatea retetelor sunt gata rapid, sunt gustoase, satioase, versatile!
Suntem doi oameni profund indragostiti de Italia si de mancarurile lor, iar pentru asta, am facut reteta asta foarte fresh, de Caprese One Pot Pasta. E foarte fain cand vezi in titlul retetei “one pot”, asta scurteaza si mai mult atat reteta, cat si timpul petrecut pentru a spala vasele. Ai ajuns acasa, ai pus totul la calit in tigaie, ai adaugat pastele si apa….mergi sa te schimbi si sa pui masa, pui in farfurii (faci poza in cazul meu) apoi savurezi!
Mod de preparare:
- tocam marunt ceapa si usturoiul si le calim in ulei de masline intr-o tigaie incapatoare cu pereti inalti
- adaugam pastele, rosiile taiate jumatati, 5 frunze de busuioc, si apa – lasam la fiert, amestecand din cand in cand
- cand apa s-a absorbit, adaugam bilutele/cubuletele de mozzarella, stingem focul, si punem capacul peste tigaie. Asta e momentul greu cand trebuie sa asteptam sa se topeasca branza….n-avem incotro, toate lucrurile bune au nevoie de timp sa se dezvolte
- intre timp mai taiem niste busuioc, inca vreo 5 frunze, sau mai mult/mai putin, dupa gust
- adaugam busuiocul tocat peste paste, punem in farfurii, iar la sfarsit, glazuram cu otet balsamic
