Papanasi fierti

Va spuneam cu cateva postari in urma ca obisnuiesc sa fac foarte des papanasi fierti, ca deh, astia sunt la noi in Ardeal la loc de cinste in caietul cu retete.

Ador si papanasii prajiti, dar cred ca imi plac muuult mai mult cand mi serveste cineva, undeva. Au iesit superbi si ai mei, i-am facut super rapid….dar astia sunt pt. mine adevaratii papanasi. Mici, pufosi, tavaliti prin pesmet crocant, si pudrati bine cu zahar tos, crocant ;). Papanasii fierti ii pregatesc mereu daca vrem sa mancam doua feluri de mancare la amiaz…..mancam o ciorba consistenta cu paine de exemplu, iar la felul doi avem papanasi. Sau de ce nu, ii servim la o cina tarzie.

Mod de preparare:

1. Amestecam branza cu oul pana se omogenizeaza. Adaugam apoi grisul, faina si zaharul vanilinat si mai amestecam pana se omogenizeaza. Lasam amestecul la frigider timp de 30min, timp in care pregatim pesmetul si punem la fiert apa

   

   

   

   

2. intr-o oala mare punem apa cu putina sare la fiert
3. intr-o cratita pe foc amestecam pesmetul cu uleiul si putina sare si prajim pe foc mediu amestecand continuu, pana atinge gradul de rumenire dorit. Eu mereu il prajesc pana la roscateala 😉

   

   

   

4. formam bilute cam cat o nuca marisoara si le punem la fiert. Dupa ce bilutele se ridica la suprafata le mai lasam la fiert inca 5 minute. Le tavalim prin pesmetul pregatit, si le servim cu zahar tos, mult!