Foccacia cu masline si rozmarin

Nu va pot spune cat de mult apreciez retetele astea asa, din putine ingrediente! Daca mai au si aluat, ca deh, “aluaturile e veata mea”, atunci mai bine! Ca sa mearga totul rapid pe cand vin de la serviciu, fac aluatul cu o seara inainte si il las la dospit in frigider. A doua zi nu am decat sa il impart si sa il las ultimele 15min. la dospit, timp in care pregatesc topping-ul. A, si mai am un truc pe care il folosesc, chiar des….si anume, fac aluatul in masina de paine pe functia de framantat.

As manca aluat copt la orice ora din zi si din noapte, de aceea am cautat sa gasesc o solutie de a avea un aluat proaspat, pe care sa il pregatesc totusi rapid cand ajung acasa. Va asigur ca aceasta metoda functioneaza foarte bine, iar pe cand ajungeti acasa, puteti avea pe masa in 40min. un super snack! Pe cuvant de “aluatoare”!

Mod de preparare:

1. din faina, apa, drojdie, sare, zahar, 2 lg. ulei de masline si 1 lg. de rozmarin, framantam un aluat moale care se desprinde usor de pe maini. Punem aluatul la dospit intr-un castron uns cu putin ulei, acoperit pt. o ora daca veti pregati foccacia pe loc, sau peste noapte la frigider pt. a doua zi.
2. feliem maslinele. Intr-o cana separat amestecam uleiul de masline si rozmarinul ramase.

   

   

3. dupa ce aluatul a dospit il mai framantam inca o data scurt si il impartim in doua ovale cu grosimea de aprox. 1cm. Lasam sa mai creasca la temperatura camerei inca 15min. Acum pornim cuptorul la 220 de grade.

   

   

4. dupa ce au trecut cele 15min. facem gauri cu degetele in aluat, il ungem cu amestecul de ulei masline si rozmarin, si punem deasupra feliile de masline. Saram cu sare grunjoasa si imprastiem fulgii de usturoi, si dam la cuptorul preincalzit pt 20-25min.

   

   

   

5. incercam sa asteptam cuminti macar vreo 10min. dupa ce am scos-o din cuptor, o portionam si o mancam cu cea mai mare pofta!

Sa fie cu aluat bine dospit,

Fainuka